Suvi’s Foodmap on yhden naisen yritys navigoida fodmap-ruokavalion maailmassa, jossa välillä on kaivettava kartta ja kompassi esille. Tämän blogin idea on jakaa reseptejäni sekä kokemuksiani ruoasta, sen valmistamisesta ja syömisestä.

Aloitin fodmap-ruokavalion mukaisen syömisen vuosi sitten. Alku oli hieman nihkeä ja tein helposti aina samoja ruokia. Fodmap-ruokavaliossa välteltäviä ruoka-aineita on niin paljon, että vanhat rutiinit oli muutettava täysin. Vehnän, sipulin ja glukoosisiirapin välttäminen oli helpointa siirtymällä eväsruokailuun esim. töissä. Se vaati suunnitelmallisuutta.

Aivan aluksi jouduin tarkkailemaan myös sitä, että kaloreita kertyi päivän aikana tarpeeksi (loistava appi tähän: FatSecret).

Nyt alun haasteet ovat muuttuneet rutiineiksi ja arki rullaa painollaan.

Tämä blogi perustuu resepteihin, joita olen kehittänyt viimeisen vuoden aikana ja kehitän koko ajan lisää. Ne ovat pääsääntöisesti fodmap-ruokavalion suositusten mukaisia. Minun kohdallani se tarkoittaa myös laktoositonta ruokavaliota.

Toivon, että huomioistani on sinulle hyötyä, tervetuloa mukaan!